【昆虫食ＥＣ市場】ニチレイ、カルビーも参入／大手企業続々と

　新たな食品原料として注目が集まる昆虫食市場。今年に入り、提携や協賛という形で、大手企業の参入が続いている。２２年７月には、国内昆虫食ＥＣの先駆けであるＴＡＫＥＯがニチレイと資本提携を結んだ。ＦＵＴＵＲＥＮＡＵＴ（フューチャーノート）が例年８月に開催しているコオロギレシピグランプリは２２年、カルビーが協賛を開始した。昆虫食ＥＣ市場はこれまで、スタートアップが中心で、小規模な市場だった。大手企業の参入を皮切りに、２２年以降は市場の活発化が進みそうだ。